Premier club du peloton distancé par le quintet de tête, Wolfsbourg devrait pouvoir s’imposer face à l’Eintracht Francfort. Le club de Kevin Trapp a chuté au classement après une série de 5 défaites consécutives. Une série qui ne s’est interrompue que par un match nul concédé à domicile mardi contre Fribourg. L’équipe d’Augsbourg est semble-t-il bien calée dans le ventre mou de la Bundesliga. Au milieu du classement à la 12ème place, les joueurs de Martin Schmidt ont d’ailleurs repris avec un rythme bien digne d’un club de milieu de tableau : une victoire, un nul et une défaite. Le dernier match nul concédé à domicile 0-0 contre Paderborn n’ayant d’ailleurs rien de très glorieux. Du coup, le Hertha Berlin apparait clairement comme le grand favori de cette rencontre. En effet, les joueurs de la capitale ont remporté deux matchs sur trois depuis la reprise. Et ils ont tenu en échec, ce mercredi, le RB Leipzig qui s’était pourtant réveillé lors de la journée précédente.

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Se faire plaisir, même si je dispose aussi d’une grande liberté à ma table étoilée.» Être surpris, c’est ce que recherche la clientèle qui franchit la porte d’un bistrot de quartier. Comme à Ahpé (initiales des quatre saisons) à Biarritz, le bistrot, cantine sis à Saint-Martin, en pleine gentrification, est devenu en quelques mois, après son ouverture en juillet 2021, le restaurant coqueluche du tout Biarritz. Le chef Idir Fseil, qui a débuté sa carrière à Bordeaux, notamment chez Jean Ramé, travaille en duo avec sa femme Claire Visinoni-Gerbet, en salle. Et signe une carte de saison, de producteurs et d’humeur. Ce midi, en plat du jour, il associe le lieu jaune, la patate douce et le chou kale, et ça cartonne. Au point que le couple a recruté deux personnes pour tenir le rythme.

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Dans le sillage du Palois Yves Camdeborde, précurseur de cette tendance devenue un courant majeur de l’art culinaire, à Paris au début des années quatre-vingt-dix, du Bayonnais Sébastien Gravé ou du Toulousain Christian Constant, ces jeunes chefs maîtrisent les bases de cette cuisine inventive, s’inspirant des classiques du bistrot. « Ce qui me plaît, c’est mettre en avant des légumes oubliés, des poissons mal aimés, et jouer avec les associations de saveurs, mes diverses influences, note Idir Fseil. C’est une cuisine plus intuitive, mais la clientèle, de tous les âges, adhère, c’est une belle surprise !» Dans ces mini-bistrots, plus de cartes, ni de menus à rallonge, mais un menu carte blanche. Comme à Demain, bet paris sportif f1 2026 nouvelle table ouverte quartier Saint-Charles, dans un ancien pressing, uniquement le soir. Petite jauge mais grandes idées autour du menu surprise du chef Matthias Leuliette, ancien joueur de rugby qui a bourlingué (Bruxelles, Londres) avant de revenir chez lui : ce soir-là, il associe un mini-foie gras des Landes avec du kumquat et du poivre de Timut. Ces jeunes chefs osent tout, sans se prendre trop au sérieux, c’est à cela que l’on reconnaît leur tempérament. « Comme en gastronomie, c’est beaucoup de travail, il ne faut pas croire, dit Fabian Feldmann. Dans les deux cas, tu peux t’éclater de A à Z en travaillant des produits différents toute l’année, en changeant souvent de carte, on note une vraie montée en puissance de l’influence asiatique et des plats végétariens.» Confirmation un peu plus loin, en centre-ville, le Lyonnais Mathieu Rostaing-Tayard, à Sillon, propose avec son merlu de ligne cuit au barbecue japonais une pâte de kombu avec céleri-rave et jus cresson. À Bayonne, à l’Inattendu, Mathieu Salmon, ancien de la Table de Sébastien Gravé, cuisine son filet de Saint Pierre avec gyoza noire, salsifis, citron brûlé, siphon brandade et bouillon japonais. En face, au Petit comptoir de la Nive, Paul Ducamp, ex-Gravé et Avant-comptoir du Palais à Bordeaux, mise aussi sur l’audace. Quartier Saint-Esprit sur l’autre rive de Bayonne, Thibault Deverre, 30 ans, ex-bébé Gravé et ancien de chez Constant au Capitole à Toulouse, signe une carte gourmande et locavore à Relief, ouvert en septembre dernier.

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Wahi rentre, le huis clos pèse

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« Tu es complètement fou » : Trump recadre Netanyahu après l’escalade au LibanSelon plusieurs sources américaines citées par Axios, Donald Trump aurait reproché à Benjamin Netanyahu l'escalade militaire menée par Israël au Liban, lundi 1er juin. Celle-ci pourrait mettre en péril les négociations en cours avec l'Iran L'Union européenne appelle Israël à cesser son « escalade militaire » au LibanEn réponse aux attaques du Hezbollah, Israël menace de frapper Beyrouth, lundi 1er juin, et envisage d'établir une zone sous contrôle militaire dans le sud du Liban En éclaireurPrésidentielle : Jérôme Guedj effectuera son premier déplacement de candidat en Israël et en PalestineINFO L'OPINION. Depuis le 7 octobre 2023, le député socialiste de l’Essonne, devenu le souffre-douleur de Jean-Luc Mélenchon, incarne malgré lui les déchirements de la gauche sur le conflit israélo-palestinien. En se rendant au Moyen-Orient, il entend réaffirmer son attachement à la solution à deux Etats, en passe d’être abandonnée par une partie de La France insoumise Les drones kamikazes du Hezbollah, nouvelle arme fatale contre IsraëlDe plus en plus aguerris au pilotage par immersion et à la vision de nuit, les militants malmènent le camp adverse Israël bombarde Tyr après avoir déclaré « zone de combat » une vaste partie du sud du LibanBeyrouth - L'armée israélienne a annoncé jeudi avoir frappé la ville de Tyr, dans le sud du Liban, un jour après avoir averti qu'elle considérait comme une « zone de combat » tout le territoire libanais au sud du fleuve Zahrani, à une quarantaine de kilomètres de la frontière Idée fixeLiban : Netanyahu veut pouvoir frapper le Hezbollah, même en cas d’accord entre les Etats-Unis et l'IranLe Premier ministre israélien reste fidèle à sa stratégie militaire et veut garder toutes ses marges de manœuvre L'augmentation du niveau des cotes boostées, suivez Winamax sur les cotes boostées. Comment retrouver les cotes boostées Winamax sur votre espace parieur. La truite de Banka, en gravlax, avec une crème glacée à la betterave par exemple ! » Quentin Lapouble, Influences, à Bayonne, est sur la même longue d’ondes. Cette bistronomie décomplexée a également son adresse instagrammable à Anglet, Mômes : Joris Gil, encore un bébé Gravé, séduit la clientèle en misant lui aussi sur une cuisine locale. Avec une touche créative, qui fait toute la différence. Les habitants de la bande de Gaza se sont rués dans les magasins et dans les banques jeudi pendant une trêve humanitaire de cinq heures, alors que des négociations sont en cours en Egypte pour tenter de parvenir à un cessez-le-feu permanent. Au dixième jour de l’opération lancée par l’armée israélienne contre le Hamas afin de faire cesser les tirs de roquettes en territoire israélien, le calme a prévalu une grande partie de la journée dans l’enclave palestinienne. Seuls des incidents mineurs ont été signalés. Depuis le 8 juillet, les affrontements ont fait 224 morts côté palestinien, en grande majorité des civils, selon le dernier bilan publié par les services de santé de la bande de Gaza, et un mort côté israélien. Ashkelon, à 7 kilomètres de la bande de Gaza.

Questions fréquentes

Au dixième jour de l’opération lancée par l’armée israélienne contre le Hamas afin de faire cesser les tirs de roquettes en territoire israélien, le calme a prévalu une grande partie de la journée dans l’enclave palestinienne. Seuls des incidents mineurs ont été signalés. Depuis le 8 juillet, les affrontements ont fait 224 morts côté palestinien, en grande majorité des civils, selon le dernier bilan publié par les services de santé de la bande de Gaza, et un mort côté israélien. Ashkelon, à 7 kilomètres de la bande de Gaza. Depuis le début des hostilités entre le Hamas et Tsahal, tous les regards se portent sur cette bourgade de Méditerranée.

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Ses habitants vivent quotidiennement sous les tirs de roquettes et le bruit des missiles de riposte de l’armée israélienne. C’est en plein milieu des champs de pastèques que cette dernière a installé son système de Dôme de fer. L’endroit est devenu le lieu de rendez-vous des familles et enfants les plus téméraires. Un média tire particulièrement son épingle du jeu, la nouvelle télévision de Patrick Drahi, le nouveau propriétaire de SFR, i24news, dont les programmes sont diffusés en anglais, français et arabe. « Le Hamas nous a donné un formidable coup de publicité, confie Stéphane Calvo. Depuis le début des hostilités entre le Hamas et Tsahal, tous les regards se portent sur cette bourgade de Méditerranée. Ses habitants vivent quotidiennement sous les tirs de roquettes et le bruit des missiles de riposte de l’armée israélienne. C’est en plein milieu des champs de pastèques que cette dernière a installé son système de Dôme de fer.

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En quoi suis-je concerné ?

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